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40779曾夫人论坛资料:一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你(2)

发帖时间:2017-12-24 14:00

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用植脂末替代牛奶,得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近,甚至口感更加顺滑。植脂末的使用也能够大幅度降低成本。

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

添加剂

市场上的一些速溶奶茶,口味多种多样,如香芋味、蓝莓味,这些奶茶中很少添加真正的水果,而是使用一些食品添加剂,如色素、香精、甜蜜素和黏稠剂等来增色调味。

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

含糖量高的奶茶对人体的危害

含糖过量是指多少?

世界卫生组织2003年建议,反式脂肪的每天供能比应低于1%。根据成人每天摄入8400 kJ的能量基础值来计算,每天摄入反式脂肪酸的量不超过2.2g。

我国国家食品安全风险评估中心2012年在全国范围内做了居民反式脂肪酸摄入量的调查,结果显示北京、广州居民反式脂肪酸平均每天摄入0.75g。那么,从奶茶中获取的反式脂肪酸的量应小于1.45g/天。

对人体的危害

人体摄入糖过量后,在体内会产生大量糖代谢中间物,如丙酮酸、乳酸等,为了中和这些酸,人体要消耗大量碱性的钙、镁、钠等,这就会导致人体缺钙,造成骨质疏松。

体内糖含量高,会造成过高的渗透压,对人体器官产生的刺激,引起口腔、食道、胃、十二指肠的粘膜发炎,粘膜剥离等。

过量摄入糖类还容易引起肥胖,从而引发一系列并发症。

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

怎样喝奶茶更健康?

很多人都爱喝奶茶,即使知道奶茶的含糖量很高,也会忍不住。其实,天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。

那么,我们如何在满足味蕾的情况下又喝到健康的奶茶呢?

自制奶茶

煮奶茶的基本原料是红茶、牛奶、糖。

红茶可以选取茶包,倒500ml左右的水,烧开。泡7个茶包,继续煮15分钟。会得到一锅浓浓的红茶。可以加一些桂花或者玫瑰,增加香味。然后把花瓣滤去,茶包弃去。

煮沸之后倒入牛奶,大概颜色变成漂亮的奶茶色就可以了,500ml左右。加了牛奶之后,加糖,糖融合之后关火。

不要煮太久,煮沸的话,牛奶会变成悬浮物。煮好后,奶茶就大功告成了,可以直接饮用也可以冷藏后饮用。

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喝鲜奶茶

去奶茶店的时候点鲜奶茶,半糖或者三分糖。

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

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