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40779曾夫人论坛资料:一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

发帖时间:2017-11-05 12:01

“高颜值”的网红奶茶店在高峰时间往往会排上长长的队,可见人们对奶茶的钟爱程度,但是最近的一项试验结果令人心惊!

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

日前,上海市消保委专门组织了一次现制现售奶茶的比较试验,结果发现有不少奶茶产品的含糖量都很高!

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

其中,“人在茶在”牌丝袜奶茶一杯总糖含量达60克之多,约等于13块方糖。

事实上,我们在实验室做的感官实验发现,人们对甜度感觉需要用糖量很高。

奶茶中到底加了什么?喝了含糖过量的奶茶有啥危害吗?今天就给大家科普一下。 

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

一杯奶茶=13块方糖等于什么概念?

《中国居民膳食指南(2016)》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g,最好控制在25g以下”。

也就是只要喝上一杯这样的网红奶茶,就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。

据成人每天摄入8400kJ的能量基础值来计算,这些糖提供的能量约为人体一天摄入量的1/8。

一杯网红奶茶=13块方糖:这次朋友圈没骗你

奶茶中糖浆的成分到底是什么?

糖浆

奶茶中的糖一般以糖浆的形式加入。

糖浆是用甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等通过熬煮或其他技术制成粘稠的、高浓度的糖溶液。糖浆因为成分的不同,也分为不同的类型。

果糖:能够增加饮品的甜蜜感,但不影响奶茶的整体风味,使口感清甜饱满。

黄金糖浆:由白砂糖与赤砂糖复配,拥有独特焦香气息,能够使奶与茶更好地融为一体,细腻顺滑,且口感不会发生断层。